第521章 这手艺，换在古代，高低得是个御膳房总管吧？

李科长走到取号机前，规规矩矩地按了一张小票。

“主任，张处，咱们得等会儿。”李科长拿着小票笑道。

张处长找了个靠墙的软皮长凳坐下，拧开保温杯喝了一口，叹了口气：“这周边的公共交通确实单薄了点。”

此时，正坐在窗边的许峰一眼瞄到了顾主任，立马站了起来。

“哟，顾主任！李科长！”许峰笑呵呵地走上前打招呼。

顾主任抬头一看笑道：“小许也在啊，今天带着规划局的张处长过来见识见识范大师的手艺。”

许峰一听“规划局张处长”，眼神顿时微微一亮，他可是知道自己亲舅舅孙勇最近正为天玺周边的交通配套忙活，没想到顾主任直接把人给带过来了。

“顾主任，张处，里面坐！”

许峰二话不说，直接把自己坐的大桌给腾了出来，“老范后厨忙着呢，我帮你们招呼。”

厨房里，范理自然也瞧见了顾主任和李科长。

上次白案大赛，顾主任作为文旅方面全程在场，给范理颁奖的时候还拉着他聊了好半天，算得上熟面孔。

范理擦了擦手，从厨房侧门探出头：“顾主任，李科长，稀客啊。今天怎么有空大驾光临？”

顾主任指了指范理，笑骂道：“你小子少跟我贫嘴。昨天官方账号发了你的视频，播放量很好，今天全局上下都在忙。我这个当主任的，自然要过来看看。”

范理笑道：“那吃点什么？”

坐在旁边的张处长看着菜单上的标价，目光在“荷花酥188元/份”和“爆辣牛肉面128元/碗”上停顿了片刻。

“小范师傅，真有那么神？”张处长好奇道。

范理系着围裙随口道：“神不神的，吃了才知道。”

许峰给几人把餐点好。

没一会儿，舒书端了过来。

热气腾腾的点心端上桌。

盘中，粉白相间的荷花酥静静绽放。

外层的花瓣薄脆如纸，粉色娇嫩自然，内层金黄的莲蓉蛋黄芯微微挺立，周身没有一丝多

余的焦黑与暗沉，泛着玉石般的润泽感。

张处长在盘子落下的那一瞬间，眼神猛然凝固住了。

他在京城读大学时，也曾被长辈带去吃过正统的仿膳宫廷点心。可眼前这几朵温油炸出来的荷花，花瓣舒展的角度、开酥的层数，竟然比他记忆中京城国宴名厨的作品还要灵动鲜活！

一股清雅的麦香与莲蓉香气，顺着温热的空气缓缓钻进鼻子。

“张处，请吧。”

顾主任笑眯眯地伸出筷子，“凉了可就差了半分脆劲。”

张处长拿起筷子，小心翼翼地夹起一朵荷花酥。

筷尖触碰到最外层花瓣的刹那，空气中响起一声细微的碎裂声。

“咔。”

放入口中，牙齿轻轻合拢。

刹那间，张处长的双眼骤然睁大，握着筷子的右手猛地僵在半空！

酥！

就如同落雪融化般的轻柔碎裂，数十层酥皮在口腔内化解开来，熟猪油的醇香被红曲米的微酸巧妙中和，没有半点油脂的糊嘴感。

随之而来的，是细腻滑润的莲蓉，包裹着沙软微咸的咸蛋黄碎。

甜与咸在舌尖上交织碰撞，温润甘美，后味中竟然隐隐泛起一股宛若深山清泉般的甘甜。

“这……”

张处长喉结滚动，咽了下去，转过头，看向厨房里正拿着勺子撇浮沫的年轻背影，脸上是一种被极致手艺震撼后的失神。

“老顾……你没蒙我。”

张处长声音发干，“这手艺，换在古代，高低得是个御膳房总管吧？”

顾主任哈哈大笑，顺手塞了个金黄焦脆的生煎包进嘴里，含糊不清道：“我早就跟你说了！在台上的时候，京城随老的亲孙子，当场被这小子干得没脾气！四个评委全打了一百分！”

李科长在旁边吃着清汤面，吸溜一口面条，再喝半勺清亮醇厚的鸡汤，满足道：“主任，我现在明白为什么那些人宁愿排队两小时也要过来了。换我我也来，天天来都行！”

张处长放下筷子，神情从单纯的食客，逐渐切换回了主管城

市规划的官员视角。

他扭头看向玻璃窗外。

外面马路上，车队已经排到了两百米开外，交警的铁骑摩托正闪着警灯在路口疏导交通。大批年轻男女手里拿着手机，一边排队一边对着街景拍照打卡。

“老张，看明白了吧？”

顾主任擦了擦嘴，压低声音道：“天玺这个点，但现在的硬伤就是交通，车位不够，连个像样的公交首末站都没有。”

张处长若有所思地揉着下巴，点了点头：“确实是个问题。如果按照这个客流量持续下去，不仅天玺的业主出行受阻，整个片区的微循环都会瘫痪。”

正说着，店门再次被推开。

一个身穿灰色西装的中年男人快步走了进来，正是天玺小区的开发商老总，许峰的亲舅舅孙勇。

孙勇刚一进门，许峰就赶紧站起来招手：“老舅！这儿呢！”

顾主任站起身乐呵呵地引荐：“老张，正式介绍一下，这位是天玺的孙勇，也是我老同学。”

张处长眉梢微微一挑，眼神意味深长。

都是体制的老油条，哪能听不出这层关系。

张处长起身伸手，同孙勇握了握：“孙董的大名如雷贯耳，天玺这片高端住宅区做得很漂亮。”

“张处过奖，叫我老孙就行。”

孙勇双手握住，热情笑道，“我和老顾多年交情了，今天听说张处大驾光临，必须过来敬杯茶。”

孙勇顺势在空位坐下。

此时店里的翻台还在继续。

舒书手脚麻利地送上一屉刚出锅的生煎包和一碗牛肉粿条汤。

孙勇吃了一口生煎，香浓的汤汁混着酥脆的底壳，依旧让他忍不住暗自叫好。

借着这一口美味的由头，孙勇顺理成章把话题引向正轨。

“张处，不瞒您说，上次白案大赛结束，我就厚着脸皮找老顾诉苦。”

孙勇放下筷子，指了指窗外的长龙和被车流堵死的小区侧道，“您今天也亲眼见到了，天玺这片区域现在的人流量，已经完全超出了最初的社区配套承载力。”